Búsqueda por tema: QUESO.
1. Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos. / Jorge Reinheimer ; Carlos Zalazar. 2006
637.3
REI
2. Spin : enciclopedia. Tomo 4, Química / Myriam Stella Fernández Rincón, Jorge Omar Ibarra Montenegro, Diana Lineth Parga Lozano. 1998
(031)53+54
SPI-4
3. Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudí. 1994
637.1
V29
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El catálogo es fruto del trabajo cooperativo de las Bibliotecas de la Facultad de Ciencia y Tecnología, de la Universidad Autónoma de Entre Ríos